中國新聞網(wǎng)：東西問丨黃國弟：芒果是怎樣從熱帶果園飄香全球的？

中新社南寧9月5日電 題：芒果是怎樣從熱帶果園飄香全球的？

——專訪廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任黃國弟

作者 林艷華 黃令妍 王偉臣

芒果，全世界民眾水果籃中最常見的種類，世界十大水果之一。它有超過4000年的栽培歷史，與古老佛教密切關(guān)聯(lián)，是歷史悠久、文化底蘊豐厚的水果。

廣西百色市田東縣一芒果園內(nèi)，芒果綴滿枝頭。韋國政 攝

芒果起源何處，如何從熱帶果園飄香全球？中新社“東西問”近日專訪廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西芒果創(chuàng)新團隊首席專家黃國弟，暢談芒果的“前世今生”。

視頻：【東西問】芒果何以由熱帶果園飄香全世界？來源：中國新聞網(wǎng)

現(xiàn)將訪談實錄摘要如下：

中新社記者：芒果從何而來，其起源及栽種歷史是怎樣的？

黃國弟：芒果屬漆樹科芒果屬。芒果屬起源于亞洲南部、東南部廣闊的熱帶地區(qū)。中國廣西、云南與越南、緬甸交界處，屬起源帶的邊緣區(qū)。

世界栽培芒果最早的國家是印度。芒果也被佛教信徒視為圣果，在供佛禮物中占第一位。古老的印度文獻《摩訶婆羅多》中也曾提到芒果的形象，印度人把芒果尊稱為“百果之王”。印度的許多古代遺址里都曾發(fā)掘出芒果化石，至今野生芒果樹在印度隨處可見。

據(jù)載，公元前5世紀(jì)至前4世紀(jì)，隨著佛教的傳播，芒果先后從印度傳播到東南亞國家。公元15世紀(jì)至16世紀(jì)的大航海運動中，葡萄牙航海家從印度把芒果帶到歐洲，之后又帶到了世界其他地區(qū)。

中國引入芒果種植有兩種說法：其一是唐玄奘西天取經(jīng)時從印度帶回。但因芒果的果實、種子均不耐貯運，在交通極不發(fā)達的1000多年前，直接由印度傳入可能性不大，但在其歸途中從中國周邊國家?guī)Щ剡€是可能的；其二是分別由海路和滇緬、桂越邊界傳入。

廣西百色市田陽區(qū)供銷合作社農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場內(nèi)，商戶給芒果裝箱。陳冠言 攝

中新社記者：芒果的食用、藥用價值如何？為何受到廣泛喜愛？

黃國弟：芒果素來享有“熱帶水果之王”的美譽。與其他水果相比，芒果具有果型、色澤特別豐富的特點，果型有圓形、象牙形等，顏色則有綠色、橙黃色、紅色、紫色……芒果果肉含有糖、脂肪酸、礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成分。維生素A尤其豐富，維生素C的含量也不遜于檸檬、柚子。加上它含糖量高，香氣濃郁，十分吸引消費者，因此漂洋過海，深受人們喜愛。

芒果糯米飯是泰國街頭必不可少的一道傳統(tǒng)甜點。芒果還用來制作果汁、干果和果醬等食品。在印度，每年夏季，人們會慶祝芒果節(jié)，舉辦吃芒果大賽，各種芒果美食也會在節(jié)日中出現(xiàn)。

芒果具有一定的藥用價值，其葉片含有一種叫芒果甙的物質(zhì)，具有祛痰功能，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥廠很早就提取該成分制成止咳片，這是當(dāng)?shù)孛褡遽t(yī)藥的一部分。

工作人員在廣州舉行的一場活動上制作泰國美食——芒果糯米飯。陳驥旻 攝

中新社記者：經(jīng)過數(shù)千年演變，目前芒果品種有哪些？全球芒果產(chǎn)業(yè)分布、貿(mào)易情況如何？

黃國弟：至今，全世界有超過100個國家和地區(qū)栽培芒果，北至中國四川南部和日本南部島嶼，南至南部非洲。經(jīng)過長期的自然選擇和人工選育，全球芒果品種數(shù)量超過1000個。

印度仍是世界上最大的芒果資源和育種大國，但是作為國際商業(yè)品種的數(shù)量僅限于阿方索等少數(shù)品種。美國雖不是芒果主產(chǎn)國，但目前大部分國際商業(yè)品種源自美國，如凱特芒、肯特芒、愛文芒、海頓芒等，主要原因在于美國引進印度等國家的品種后，積極開展選育種工作，選育出一大批外觀好，高產(chǎn)、抗病、能適應(yīng)不同氣候的優(yōu)良品種，同時美國對待品種的推廣持較開放態(tài)度，使得優(yōu)良品種在世界范圍得以廣泛種植。

中國芒果博覽館展廳內(nèi)擺放的不同品種新鮮芒果。韋國政 攝

世界上其余具有代表性的芒果品種還有菲律賓的呂宋芒，泰國的南杜麥，緬甸的圣德龍、水英達、帕拉英達，柬埔寨的玉芒等。

從1950年至今，中國自主培育且已大面積種植的品種主要有臺灣選育的臺農(nóng)1號芒、金煌芒，廣西亞熱帶作物研究所也選育有桂七芒(桂熱芒82號)、桂熱芒10號，廣西農(nóng)學(xué)院選育有紅象牙芒，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞所選育有熱農(nóng)1號等。廣西百色如今是中國最大的芒果產(chǎn)區(qū)，種植面積達137萬畝，年產(chǎn)值超100億元人民幣。產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋種植、流通、銷售、加工等，帶動約9.5萬農(nóng)戶逾45萬人就業(yè)，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

電商工作人員進行直播，線上推銷百色芒果。韋國政 攝

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，全球芒果年貿(mào)易量為900多萬噸。鮮芒果最大進口地區(qū)為北美洲和歐洲，最大出口地區(qū)為亞洲和南美洲。除鮮食芒果外，加工產(chǎn)品流通較大宗的是芒果干。

　　中新社記者：臺灣培育出不少重要的芒果品種，臺灣與大陸在芒果選育方面有何交流？

　　黃國弟：臺農(nóng)1號芒通過臺商引進在大陸發(fā)展種植，成為現(xiàn)在大陸栽培面積最大的芒果品種。多年來，我們與臺灣方面互相交換種質(zhì)資源，先后到臺灣屏東大學(xué)、臺灣前山園藝研究所、嘉義市、臺東縣等相關(guān)院所和市縣進行芒果科研、生產(chǎn)考察和學(xué)術(shù)交流。

在中國芒果交易中心，工人們忙著將各種各樣的芒果裝箱打包，發(fā)往全國各地。王以照 攝

　　中新社記者：同為主產(chǎn)區(qū)，一直以來，中國如何與東南亞國家開展芒果種植與貿(mào)易合作？

　　黃國弟：由于與國際市場接軌較早，東盟國家在生產(chǎn)管理和市場開發(fā)等方面有豐富的經(jīng)驗。例如，泰國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以公司和種植園為主，產(chǎn)業(yè)化程度高，管理水平先進，而且特別重視品牌培育。中國跟泰國、緬甸、柬埔寨等東南亞國家，在最近10多年中，經(jīng)常開展相互訪問，進行芒果種植技術(shù)、種質(zhì)資源考察和引進共享方面的交流。

　　2019年，泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)的育種專家曾通過“東盟杰出青年科學(xué)家來華入桂工作計劃”，來到廣西開展為期6個月的芒果高效雜交育種技術(shù)合作研究，與中國諸多科研單位建立合作關(guān)系。

在中國芒果交易中心，工人們將一箱箱打包好的芒果裝車，運往全國各地。王以照 攝

　　隨著中國—東盟關(guān)系日益緊密，我們利用《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)生效的機遇，與東盟國家在種植、采后貯藏保鮮技術(shù)等方面開展交流合作。在面向東盟開展技術(shù)輸出方面，我們計劃與東盟國家聯(lián)合建立科技創(chuàng)新中心和示范基地，在芒果種質(zhì)創(chuàng)制、新品種培育、貯藏加工等領(lǐng)域開展合作研究，選育出適應(yīng)性強、優(yōu)質(zhì)、耐貯的新品種，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)競爭力和影響力。(完)

　　受訪者簡介：

廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任 黃國弟

　　黃國弟，二級研究員，廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任，是享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西芒果創(chuàng)新團隊首席專家。他長期從事芒果種質(zhì)資源、選育種和栽培研究，先后主持和參加國家科技攻關(guān)計劃、國家重點研發(fā)計劃、國家基礎(chǔ)條件平臺建設(shè)重點計劃、國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項、廣西科技重大專項等國家和省部級科研課題，主持和參與選育桂七芒等10個優(yōu)良芒果新品種，在國內(nèi)大面積推廣應(yīng)用，為中國的芒果生產(chǎn)做出突出貢獻。

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